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30.07.2022

Offen

Catering Operations Manager (m/w) Bereichsleitung Catering und Events

KATEGORIEEvents / Messen / Promotionen

KANTONZurich

ORTZürich

Datum des Einsatzes

ANBIETERHiltl AG

Job Beschrieb

1898 gegründet, ist Hiltl laut «Guinness World Records» das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Heute wird das Ur-Zürcher Unternehmen mit rund 250 Mitarbeitenden aus über 80 Nationen in vierter Generation durch Rolf Hiltl als Inhaber und Coach geführt: mit gesundem Genuss, gastronomischer Leidenschaft und in Verantwortung gegenüber vielfältiger Schöpfung von Mensch, Tier und Natur. Im Stammhaus an der Sihlstrasse im bedientem À la Carte-Restaurant mit Buffet, Bistro, Take Away, Seminarräumen, der Hiltl Vegimetzg mit der ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz sowie der Hiltl Akademie, dem Kompetenzzentrum für vegetarischen und veganen Genuss, genauso wie ausserhalb vom Haus Hiltl: in der Pflanzbar im Blumen Krämer beim Paradeplatz, der Dachterrasse im PKZ Women an der Bahnhofstrasse, in der Sihlpost am Europaplatz beim Hauptbahnhof, an der Zürcher Langstrasse, im plantd.bistro by Hiltl im Kemptthal und im Sommer in zwei Badi-Restaurants am Zürichsee. Die in der hauseigenen Küche frisch zubereiteten vegetarischen und veganen Köstlichkeiten sind zudem an Caterings und diversen Events zu geniessen. Seit 2009 kommen Flugpassagiere der SWISS auch hoch über den Wolken in den vegetarischen Genuss von Hiltl-Gerichten und Hiltl «Special Meals». 

Einleitung

Du bist ein Energiebündel und hast eine grosse Portion Organisationstalent mit Liebe zum Detail? Im Hiltl Catering & Events suchen wir eine herzliche Gastgeber-Persönlichkeit, die Anlässe organisiert als auch leitet und dabei unsere Philosophie lebt: Den Gast achtsam zu begeistern. Zudem kannst du dich mit dem ersten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeber identifizieren, interessierst du dich auch für unser Angebot, damit du jeden Gast aufrichtig und herzlich beraten kannst.

Wofür bist du verantwortlich?

  • Du bist für die Beratung unserer Kunden, den Verkauf von Catering und Events zuständig
  • Du planst und führst operativ das Catering und Events und übernimmst die Gastgeberrolle an der Front
  • Du erstellst und kontrollierst das Budget
  • Du kalkulierst und erstellst Offerten und verfasst die Auftragsbestätigung
  • Du planst den Personaleinsatz, führst und schulst die Mitarbeitenden vor Ort
  • Du akquirierst Neukunden und betreust unseren Kundenstamm
  • Du wirkst aktiv in der strategischen Weiterentwicklung des Catering und Event Bereiches mit

Was bringst du mit?

  • Ausgewiesene und mehrjährige Erfahrungen im Catering & Events sowie Verkauf und Planung
  • Führungserfahrungen von grösseren Teams
  • Abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie oder einen Hotelfachschulabschluss
  • Weiterbildungen im Gastronomiebereich von Vorteil
  • Verkaufspersönlichkeit und Verhandlungsgeschick
  • Vernetztes und lösungsorientiertes Denken
  • Hohes Mass an Arbeitsbereitschaft, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein
  • Gute Anwendungskenntnisse in MS-Office und Mirus-Software
  • Führerausweis Kategorie B
  • Einwandfreie Deutschkenntnisse vorausgesetzt, Englischkenntnisse von grossem Nutzen

Was kannst du erwarten?

  • Attraktives Arbeitsumfeld inmitten der Stadt Zürich
  • Familiäre Unternehmenskultur
  • Interne Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten (Verkaufsschulungen)
  • Bunte, gesunde und reichhaltige Personalverpflegung vom Hiltl-Buffet mit über 100 vegetarischen und veganen Spezialitäten
  • Vergünstigung von 20% in allen Hiltl Restaurants und der Hiltl Vegimetzg sowie 50% auf Kochkurse in der Hiltl Akademie

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