Die Schweizer Plattform für Nebenjobs

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.
 
Sie suchen per Dezember 2023 oder nach Vereinbarung eine verantwortungsvolle Herausforderung in einer der Top-Adressen der Schweiz für Konzerte, Kongresse und Kulinarik? Reizt Sie der Gedanke, Ihre innovative Stärke und Ihre ausgeprägte Führungskraft in einem dynamischen Umfeld einzubringen? Mit verschiedenen Räumlichkeiten mit Kapazitäten bis zu 1800 Gästen verantworten Sie ein hochspannendes Betätigungsfeld und sorgen gemeinsam mit ihrem Team für einen reibungslose Ablaufe und viele Wow-Momente.
 
Zur Ergänzung unseres Teams im KKL Event Catering suchen wir ab Dezember 2023 oder nach Vereinbarung einen oder eine Küchenchef:in Event Catering.

Ihre Aufgaben

• Planung, Organisation, Umsetzung und Qualitätssicherung sämtlicher Leistungen in der Küche Event Catering
• Qualitativ hochstehende, marktorientierte Angebotsentwicklung
• Aktives Sourcing von Produkten und Produzent:innen, die zur Philosophie des Angebotes passen sowie eine betriebswirtschaftlich sinnvolle Beschaffung
• Mitarbeit bei der Budgeterstellung sowie selbständige Kontrolle, Analyse und Steuerung der definierten Kennzahlen inkl. vollständige und korrekte monatliche Inventuren
• Kontinuierliche, selbstgesteuerte Optimierung der Küchen-Prozesse Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Hygiene bzw. Lebensmittelsicherheit sowie Arbeitszeiten und Arbeitssicherheit
• Rekrutierung und aktive Führung, Unterstützung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Organisation der Hygienekontrollen des gesamten KKL Luzern als Kontaktperson zum Auditierungspartner oder zur Auditierungspartnerin

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Idealweise abgeschlossene Weiterbildung zum eidg. dipl. Chefkoch
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln
• Sehr hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
• Mehrjährige Führungserfahrung mit einer umsetzungsstarken und entscheidungsfreudigen Handlungsweise
• Berufsbildnerausweis
• Kenntnisse in einem gängigen Warenwirtschaftssystems, bestenfalls in KOST
• Belastbare Persönlichkeit die sich Ihrer Vorbildfunktion bewusst ist

Wir bieten

• Einen einzigartigen Arbeitsplatz direkt am Bahnhof Luzern und gleichzeitig in schönster See und Stadt Lage
• Sie verbringen gerne Zeit auf dem Balkon oder entdecken die Welt? Wir bieten standardmässig 6 Wochen Ferien und gleichzeitig haben sie völlige Flexibilität und können jährlich zwischen 5-8 Wochen Ferien wählen. Zudem profitieren Sie von 12 bezahlten Feiertagen
• Wir stillen ihren Kulturhunger mit kostenlosen Konzertbesuchen und freien Eintritten ins Kunstmuseum oder auch bei der Teilnahme an einer öffentlichen Besichtigung des KKL Luzern
• Sind Sie ein Foodie oder doch eher ein Gourmet? Bei uns müssen Sie sich nicht entscheiden und profitieren von 20% Rabatt in allen unseren Restaurationen.

Alle weiteren Benefits finden Sie unter:
https://www.kkl-luzern.ch/de/karriere/kkl-als-arbeitgeber

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen
Bewerbungsunterlagen. Bitte bewerben Sie sich online http://jobs.kkl-luzern.ch/Jobs,
Ihre Ansprechperson ist: Frau Sabine Egli, Human Resources.

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Ihre Ansprechperson ist: Frau Sabine Egli, Human Resources.